Mělničan vozí citrusy ze Sicílie. Tajemství je v sopečném podloží

 

🍊 KONEC MIKULÁŠOVÝM POMERANČŮM! Z Mělníka rovnou na Sicílii s Jiřím Olšákem! 

Máme pro vás skvělé adventní povídání! V novém videu na kanále Soutok si s Jiřím Olšákem – mělnickou osobností a dovozcem – povídáme o tom, proč se vzdal dovozu frešů do firem a místo toho vozí citrusy přímo ze Sicílie!

Víte, jaký je rozdíl mezi pomeranči z Kauflandu a těmi, které rostou na úpatí Etny? My už ano! 🌋

• Tajemství sopky: Proč je půda kolem Etny tak bohatá na minerály a proč tam farmáři riskují.

• Kde končí Mikuláš a začíná Jirka: Dřív se nosily obyčejné citrusy, dnes můžete mít čerstvé, neošetřené plody.

• Zázrak jménem Čedro: Ukázali jsme si, jak sníst citron (čedro) celý – i s bílou slupkou – a jak si z kůry udělat fantastický čaj.

Pusťte si video a ochutnejte s námi Sicílii!

👉 ZDE JE ODKAZ NA VIDEO: https://youtu.be/bCZseiVCzlU

#Mělník #Soutok #JiříOlšák #Sicílie #Citrusy #Advent #SopkaEtna #Mikuláš 

---

Mělničan vozí citrusy ze Sicílie. Tajemství je v sopečném podloží

Mělnický podnikatel Jiří Olšák přináší do regionu unikátní vánoční tradici – dovoz čerstvých, chemicky neošetřených citrusů a dalších plodů přímo ze Sicílie. Jak prozradil v rozhovoru pro kanál Soutok, za jeho jedenáctiletou posedlostí jižní Itálií nestojí ani tak obchod, jako spíše úzké rodinné vazby s farmáři a jedinečná kvalita tamní půdy.

Tajemství sopky Etna:

Klíč k výjimečné chuti sicilských plodů, jako jsou červené pomeranče Tarocco, tkví v sopečném podloží v okolí Etny. Tato půda je mimořádně bohatá na minerály a díky teplu ze sopky a slunci zhora dává produkty, které se v běžných řetězcích nevyskytují.

Cena kvality:

Olšák přiznává, že jeho produkty jsou dražší než běžné supermarkety (např. pomeranče stojí kolem 100 Kč/kg oproti 25 Kč/kg). Rozdíl v ceně vysvětluje nákladnou a rizikovou logistikou (2300 km, až čtyři cesty ročně), nutností řešit znehodnocení bio-produktů a odmítáním překupníků, čímž zajišťuje přímý kontakt s farmářem.

Netradiční pochoutky:

Kromě klasických citrusů Olšák dováží i speciality, jako je cibule Tropea (která se dá jíst jako jablko) a Cedro (Cedrát). Cedro demonstroval jako citron, který se dá celý oloupat, a jeho bílá dužina je sladká a vynikající v kombinaci s olivovým olejem a solí. Celý rozhovor, včetně ukázky mačkání čerstvého freše z granátových jablek, je k vidění na kanále Soutok.