středa 3. prosince 2025

Mělničan vozí citrusy ze Sicílie. Tajemství je v sopečném podloží

 


🍊 KONEC MIKULÁŠOVÝM POMERANČŮM! Z Mělníka rovnou na Sicílii s Jiřím Olšákem! 

Máme pro vás skvělé adventní povídání! V novém videu na kanále Soutok si s Jiřím Olšákem – mělnickou osobností a dovozcem – povídáme o tom, proč se vzdal dovozu frešů do firem a místo toho vozí citrusy přímo ze Sicílie!

Víte, jaký je rozdíl mezi pomeranči z Kauflandu a těmi, které rostou na úpatí Etny? My už ano! 🌋

  • Tajemství sopky: Proč je půda kolem Etny tak bohatá na minerály a proč tam farmáři riskují.

  • Kde končí Mikuláš a začíná Jirka: Dřív se nosily obyčejné citrusy, dnes můžete mít čerstvé, neošetřené plody.

  • Zázrak jménem Čedro: Ukázali jsme si, jak sníst citron (čedro) celý – i s bílou slupkou – a jak si z kůry udělat fantastický čaj.

Pusťte si video a ochutnejte s námi Sicílii!

👉 ZDE JE ODKAZ NA VIDEO: https://youtu.be/bCZseiVCzlU

#Mělník #Soutok #JiříOlšák #Sicílie #Citrusy #Advent #SopkaEtna #Mikuláš 


Mělničan vozí citrusy ze Sicílie. Tajemství je v sopečném podloží

Mělnický podnikatel Jiří Olšák přináší do regionu unikátní vánoční tradici – dovoz čerstvých, chemicky neošetřených citrusů a dalších plodů přímo ze Sicílie. Jak prozradil v rozhovoru pro kanál Soutok, za jeho jedenáctiletou posedlostí jižní Itálií nestojí ani tak obchod, jako spíše úzké rodinné vazby s farmáři a jedinečná kvalita tamní půdy.

Tajemství sopky Etna:

Klíč k výjimečné chuti sicilských plodů, jako jsou červené pomeranče Tarocco, tkví v sopečném podloží v okolí Etny. Tato půda je mimořádně bohatá na minerály a díky teplu ze sopky a slunci zhora dává produkty, které se v běžných řetězcích nevyskytují.

Cena kvality:

Olšák přiznává, že jeho produkty jsou dražší než běžné supermarkety (např. pomeranče stojí kolem 100 Kč/kg oproti 25 Kč/kg). Rozdíl v ceně vysvětluje nákladnou a rizikovou logistikou (2300 km, až čtyři cesty ročně), nutností řešit znehodnocení bio-produktů a odmítáním překupníků, čímž zajišťuje přímý kontakt s farmářem.

Netradiční pochoutky:

Kromě klasických citrusů Olšák dováží i speciality, jako je cibule Tropea (která se dá jíst jako jablko) a Cedro (Cedrát). Cedro demonstroval jako citron, který se dá celý oloupat, a jeho bílá dužina je sladká a vynikající v kombinaci s olivovým olejem a solí. Celý rozhovor, včetně ukázky mačkání čerstvého freše z granátových jablek, je k vidění na kanále Soutok.

neděle 30. listopadu 2025

Z vlastního archivu ( 3) - Před 20 lety roku 2005 jsme prvně vkročili do středověkých sklepů běžně nepřístupných veřejnosti. Později toto už nikdy návštěvníci vidět nemohli. Naposledy před rekonstrukcí velké chrámové věže.

 


První dva díly seriálu Z vlastního archivu nám připoměly datum 11. dubna 2005. Tehdy jsme se my mnozí občané města Mělníka prvně podívali díky spolupráci čerstvě zrozeného MOOS ( 2004), RMM a města do míst, kde jsme v našem městě do té doby leckteří ještě nebyli. Hlavně sem patřila bašta v Jungmannových sadech, nejvyšší patra Pražské brány a konečně jsme i prvně vystoupali na chrámovou věž kostela sv. Petra a Pavla, abychom se z ní mnozí prvně v životě rozhlédli do kraje.

Součástí Dne mělnických památek byly i otevřené četné městské kostely, jakož prostory muzea ( RMM) včetně odloučené expozice kočárků, ale to jsem zde z pochopitelných důvodů nevystavoval. Navíc nejde o objekty, kam by se člověk při nějaké příležitosti nemohl podívat. Tehdy nesla akce motto : Středověké opevnění města. Dnes se posuneme v čase o necelý půlrok dále do dne 10. září 2005, kdy bylo motto akce : Středověké městské sklepy.


Na první pohled se mohlo návštěvníkům zdát, že se obě akce od sebe mnoho neliší, protože i v září byly přístupné kostely a mohli jste i opět navštívit muzeum, ale to ostatní již bylo jinak. Tedy, jak nakonec fotografie dokládají, tak ještě bylo naposledy možné  vystoupat na chrámovou věž, kam po provizorním schodišti prvně mělničtí návštěvníci zcela mimořádně vystoupali právě 11. dubna. Ta se po této akci dne 10. září uzavřela definitivně veřejnosti, aby byla po nákladné rekonstrukci znovu otevřena turistickému ruchu již natrvalo v roce 2007. Ani se nechce věřit, že už nám především turisté a návštěvníci stoupají na nejvyšší část hlavní dominanty města 18 let.

Také středověké podzemí bylo velikým lákadlem. Zatímco zámecké sklepy byly pro nás mnohé pokusem oživit nějakou vzpomínku na dřívější návštěvu, tak sklepy pod Palackého ulicí nesly punc dosud neobjeveného dobrodružství. Z pochopitelných důvodů jsem si nedovolil zde vystavit nějaké fotografie ze zámeckých sklepů a myslím, že je to i zbytečné. Můžete se tam podívat v rámci poznávání památek našeho města stejně tak, jako do kostnice, ke středověké studni, do soukromého středověkého sklepa paní Douděrové na náměstí Míru, do muzea, nebo na zámek. Navíc byly již nesčetněkrát propagovány na pohlednicích a v regionálních publikacích.

Středověké sklepy se na Mělníku budovaly ve 13. století, aby sloužily jednak jako skladiště pro četné potraviny, tekuté pochutiny i další zboží, ale v případě potřeby i jako úkryt pro místní obyvatele v dobách válečných a dokonce i relativně nedávných. Ale, nechme historii historií a pojďme na pocity, protože je neděle večer a už moc času na psaní nemám :-). Tehdy jsme přicházeli vstupem do dnešní Mydlárny, odkud nás vedlo schodiště kamsi dolů a hned ten první záběr mi učaroval. Kolik jen metrů hloubky je tam pod tím železným roštem ?


Byla to neskutečná chvíle. Vždyť téměř každý z nás už byl v nějakých středověkých sklepích. Tábor, Jihlava, Znojmo, Slavonice a nyní sklepy, které sice mají majitele, ale stejně je považujeme mnozí na rozdíl od těch zámeckých za sklepy městské. Mělnické sklepy jsou hluboké až do slušné úrovně třetího podlaží a uvádí se tuším hloubka někde kolem jedenácti metrů pod dlažbou ulice. Některé prostory působí na návštěvníka svojí velikostí až famózním dojmem a opravdu je neskutečnou škodou, že si tento obrovský turistický magnet málokdo z vlivných připouští a nějaká zajímavá nabídka jejich majitelům není na stole.

V této souvislosti musím znovu vyzdvihnout dnes již mimo jiné i místostarostu města a předsedu MOOS  Martina Klihavce , který pro dobré jméno Mělníka již udělal hodně práce a zvlášť je to vidět právě u těchto středověkých sklepů, které se díky jeho aktivitě staly ve své době dokonce i zájmem nejsledovanějších elektronických médií, jako jsou rozhlas a televize. Připomínám, že MOOS se svým novým vedoucím navázal v této oblasti právě na tu akci z roku 2005 a od roku 2016 pro nás pořádá občasné otevření podzemních prostor středověkého města.

Museli jsme se bohužel smířit s tím, že do toho nadšení a nasazení zasáhl covid-19 i určitá únava z té marnosti posunout tu myšlenku městského podzemí někam výše, ale přeci jen k občasným dohodám MOOSu s majiteli sklepů díky aktivitě Martina dochází i v současnosti, a tak aspoň jednou, až dvakrát v roce můžou Mělničané do městských sklepů. Nezpochybňuji tak kouzlo chodby s naší studnou a ani zámecké sklepy, ale máme toho podzemního bohatství pod historickým centrem mnohem více. Zejména sklepy pod Palackého ulicí mají mezi místními zvuk.


Vidíte ten snímek ? Kde to kdo má ? Mnohde jsou ty chodby podstatně menší. Vešli jsme tedy tímto snímkem do takzvaných Strakových sklepů a díváme se na největší místní chodbu, která tu vede k veslařskému trenažéru Josefa Straky.Na dalších snímcích vidíte různé větrací šachty, ale i krápníky, které vlhké prostředí utváří.




Právě tady u bazénu s trenažerem jsme se v roce 2005 byli nuceni vracet a sklepy U Holečků měly již jiný vchod, ale Martnovi se mnohem později podařilo domluvit i s majiteli obou sklepních komplexů a pamatuji okruh, který nás provizorně  převedl přes bazén do sousední chodby, která nás již dovedla do druhých výše zmíněných sklepů. Ba co více ? Nově byla přístupna chodba, která návštěvníky odváděla pod druhou stranu ulice a dávala možnost nahlédnout průhledy do sklípků a chodeb patřících k domům na druhé straně ulice.




V prostorách sklepů U Holečků sídlily vinařské závody a v roce 2005 to zde bylo ještě takto krásně zařízené. Všimněte si u stropu i skleněného potrubí. Oblíbenou zábavou některých výtečníků ze ZDŠ v 70. letech při čekání na odpolední část vyučování bylo nesmělé rychlé a nenápadné ukořistění vinného hroznu ze zádi tatrováckého vleku.

,,Nechte je paní Škopková, to jsou ještě děti a chtějí si hrát :-)". Samozřejmě hláška z komedie Zdeňka Trošky Slunce, seno ...

K následujícím fotografiím snad netřeba cokoliv dodávat. Byl to prostě krásný slunný den, kdy nám bylo všem fajn a bylo radostí se mezi tímto vším pohybovat. Dnes se díky vyklizeným interiérům pohybujeme na přírodnější bázi, ale pořád jsou sklepy pod Palackého ulicí kouzelné a jsou velkým veřejnosti skrytým kulturním bohatstvím, které by jistě dokázalo rozpohybovat turistickou návštěvnost města ještě mnohem mnohem více. Na druhou stranu by nebylo správné nezmínit i další sklepy a všechny ty články, ve kterých jsem vás od toho roku 2016 zde na těchto webových stránkách těmi sklepy provázel. Text ještě pokračuje níže pod některými obrázky. Pohodový vstup do prvního prosincového týdne roku 2025!



















Celkový plán středověkých sklepů pod historickým centrem.


Všimněte si již dokončené střechy na lisu v Podhradí.





sobota 29. listopadu 2025

Mnoholetý organizátor Zimního přechodu Nedvězí i Mělnického hroznu Jan Soukup patřil k oceněným na Dni města Mělníka. Co se děje na Mělníku ? Velký Mělník II i nové vánoční pohlednice. Polabské vánoční trhy.

 

Člen mělnického turistického klubu Kčt-Vht pan Jan Soukup je mezi místními turistikou oslovenými občany známý především, jako dlouholetý a obětavý organizátor akcí ,,Zimní přechod vrchu Nedvězí" a Mělnický hrozen. Na Dni města Mělníka ( 25. listopadu) patřil nedávno jubilující vitální osmdesátník k oceněným osobnostem.

Přátelé, na Soutoku už toho bylo napsáno a vytvořeno tolik, že jen s obtížemi bych asi našel, kde jsem vás letos prvně vyzýval, abyste i vy třeba navrhli nějakou osobu na ocenění  při Dni města Mělníka za její činnost. Nicméně, ten poslední článek jsem našel rychle.

https://soutok.blogspot.com/2025/08/v-horkem-pocasi-minuleho-tydne-dorazily.html

Mám tedy samozřejmě velkou radost, že to vyšlo. Pan Jan Soukup oslavil před několika dny jubileum ( 80 let ! ), čímž jen potvrdil, jak je turistika pro člověka zdravá i přínosná. Jen po ta léta, co zde píši Soutok, tak jsem tu napsal již kvanta reportáží z obou akcí, které pan Soukup obětavě organizuje a nikdy pochopitelně nechybí. Najdete je vždy počínaje rokem 2012 pod měsícem leden a červen. Ty poslední letošní máte tady:

https://soutok.blogspot.com/2025/01/v-sobotu-se-sel-jiz-50-jubilejni-rocnik.html

https://soutok.blogspot.com/2025/06/v-sobotu-se-konal-jiz-42-rocnik.html

Samozřejmě, že tímto zde aktuálně gratuluji k ocenění i k jubileu, ale Soutok je v tomto tak nějak jiné médium. Obvykle musím tyto lidi potkat nějak náhodně osobně, nebo snad zase na akci, protože někdy ani nemají PC a ani je třeba nikdo neupozorní. Tak to ale prostě je.

Za mě tedy letos první dárek k Vánocům :-).


A jaký je ten druhý ? Tak knihu už mám od včerejšího odpoledne doma a asi si ji nechám dát až pod stromeček. Nechci se vymlouvat na tu obrovskou knihu, co mám nyní rozečtenou, protože dní by mělo být teoreticky letos dost, ale mám i jiné zájmy a jistě mě nějaké aktivity milé i nemilé a třeba ještě neočekávané čekají. Loni tu byla recenze prvního dílu, tak třeba letos bude další.

https://soutok.blogspot.com/2024/11/recenze-knihy-velky-melnik-i-ocima.html

Chtěl jsem vám dát dnes další archivní fotografie z roku 2005, kdy jsme prvně šli mnozí do sklepů, kde jsme do té doby nebyli, ale uznejte, že události, kde je člověk nějakým způsobem zainteresovaný, tak je nemůže jenom tak přejít. Tím spíše, že mu dělají radost, protože se něco povedlo.


Co si dáme na závěr ? Od Martina Klihavce ( spoluautor knihy) už je mimo jiné také skok k MOOS, který nedávno vydal téměř tradičně nové pohlednice k Vánocům. Ty jsou pro sběratele k disposici  zcela jistě v TIC.


Možná, že už jste stejně tak, jako já zvědaví, kdy budeme mít novou vládu, a co se začne rodit za zákony, jakož situace ve světě, ale vězte, že i nějaké to dění je i kolem nás v našem městě. A tady se sluší připomenout aktivitu zakladatele webu Soutok Romana Raka, který rozjel letos nový projekt týkající se dění na Mělníku.


Pokud chcete spíše vánoční atmosféru, tak už asi víte, že se u nás v centru vše připravuje a ti nedočkaví již mohou na každý víkend vyrazit do Lysé nad Labem na takzvané Polabské vánoční trhy. To mě tak zrovna napadá, že už bych se mohl zase podívat, zda už je stanovena trasa kamionu Coca-Cola. Tak je. No, jsem rád, že se povedlo jednou být u jeho příjezdu na Mělník a mám z toho na youtube video. Zrovna nedávno tu byl článek ohledně tohoto i alpských čertů.




Tak co tomu říkáte ? To je kolem nás blázinec, co :-) ? Dnes tedy asi vše. Ještě mám nějaké aktivity na netu i mimo něj. Pěkný zbytek soboty !



neděle 23. listopadu 2025

Pozvánka na Den města Mělníka a možnost nákupu knihy Velký Mělník II. s podepsáním autorů. Předvánoční řemeslný jarmark RMM se blíží. V kuchyni webu Soutok. Jazyky světa. Dnes slaví Chalupáři a zítra je výročí Freddieho.

 


Minulý prodloužený víkend jsem tu začal psát nový seriál, v jehož prvních dílech jsme  díky mému osobnímu archivu nahlédli do časů, kdy jsme se mnozí tady na Mělníku před 20 lety prvně podívali do zajímavých míst našeho města, kde jsme do té doby nikdy nebyli. V tomto článku se zase vrátíme do přítomnosti a zůstaneme na Mělníku, protože 25. listopad je pro Mělník z historického hlediska velmi důležité datum. Roku 1274 totiž udělil král Přemysl Otakar II. obci v listině  právo na výnos z labského obchodu. Jelikož se zakládací listina města Mělníka nedochovala, tak považujeme za povýšení Mělníka na město právě toto datum.

Protože je listopad takový nehostinný měsíc, tak se zde stalo již dávným zvykem přenést tuto skutečnost ve formě určitých oslav do kulturního domu, a to dokonce v den přesného data této události. Za asi nejvýznamnější událost oslavy je považováno vyznamenání některých místních občanů, které na návrh občanů z řad veřejnosti schválí zastupitelstvo města. Veřejnost se pak s průběhem oslavy svátku města seznámí buď na místě, nebo z regionálních médií.

https://m.melnik.cz/mesicnik-melnicka-radnice/d-1118

Tentokrát je součástí oslavy nově i možnost si zde po programu v závěru akce zakoupit druhý díl loni vydané úspěšné knihy Velký Mělník, kterou vám mohou její autoři na místě i podepsat.


Soutok samozřejmě vede v patrnosti, že dnes končí v Lysé nad Labem úspěšná výstava CV Chovatel 2025. Také je právě vyčtenou zajímavostí, že zrovna dnes dne 23. listopadu 1975 byl v televizi odvysílán první díl seriálu Chalupáři. Vedu v patrnosti i fakt, že už  zítra  24. listopadu, to je 34 let od chvíle, kdy jsme byli mnozí mladí, lační po hudbě a roku 1991 zemřela i pro nás světová hudení ikona Freddie Mercury, které jsem tu věnoval plno článků. Letos mi to ale zvlášť připadá neskutečně dávno, média na nás valí stále nějaké aktuality a také čtu na půl plynu jednu neskutečně obrovskou knihu. To vše se dočtete v závěru článku, ale teď je tady opět článek zaslaný z RMM. Krásné plakáty, co ? I v tyto krátké a nevlídné dny je tu další z možností pro vás.

🌟Předvánoční jarmark v muzeu se blíží...

Milí návštěvníci a příznivci Regionálního muzea Mělník,

Výstava Příroda pod peřinou, která skrývá mnoho zábavy a poučení pro děti i dospělé, je otevřena! Zároveň už jsou v plném proudu přípravy na Předvánoční řemeslný jarmark.

 

Srdečně Vás zveme na 22. ročník tradičního Předvánočního řemeslného jarmarku ve všech prostorech muzea! Koná se v sobotu 6. 12. od 9:00 do 17:00 hodin. Přijďte se potěšit voňavou adventní atmosférou, nakoupit řemeslné dárečky pro své blízké nebo posedět u svařáku, kávy či sklenky lokálního vína v muzejní kavárně. Na děti čeká řada tvořivých dílniček a jako bonus ke vstupence můžete shlédnout výstavu Příroda pod peřinou!

Nakoukněte u nás do medvědího brlohu či liščí nory. Výstava Příroda pod peřinou Vás zve na dobrodružnou cestu do světa zvířat a rostlin, které se s mrazivým obdobím roku vypořádávají po svém. Zjistíte, že do teplých krajin neodlétají jen ptáci. Dozvíte se, kdo je opravdový „sedmispáč“, který prospí většinu roku, i proč sysel na zimu vůbec „nesyslí“.
Můžete objevit vrápence ve svých zimních úkrytech nebo dokonce ochutnat „nemrznoucí kapalinu“, kterou si v zimě vytvářejí stromy!

Dozvíte se také, jak v zimě nabídnout nejen ptákům daleko pestřejší stravu než jen zbytky pečiva. Vyrobíte si vlastní ptačí sušenku, kterou si můžete odnést domů.




SRDEČNĚ VÁS ZVEME I NA DALŠÍ PODZIMNÍ AKCE:

Výstavu Jé, to znám aneb Téměř zapomenutý grafik Vilibald Weinzettl můžete v malém sále muzea vidět do 30. 11. 2025. 

Výstava fotografií mělnického fotografa Ladislava Záruby Kouzelné proměny přírody v čase jednoho roku v muzejní kavárně je prodloužena do 4. 1. 2026. 

Ve vstupních prostorech na Vás čeká od 20. 11. prezentace výtvarných prací bývalých žáků PaedDr. Ireny Wenkeové Poklady z archivu.

Na 9. 12. připravujeme uvedení nového Vlastivědného sborníku Mělnicka - Confluens č. 14.



 

Zastavit se můžete i pro drobné dárečky pod stromeček. Naše elegantní hrnečky už mají tři velikosti a Muzejní víno rychle mizí.

 

Těšíme se na setkání s Vámi v muzeu.

 

Přeji Vám krásný den

Kristýna Frelichová, DiS. 

PR a propagace 






posledních 24 hodin

Dnes nastavím tento článek něčím, co nemůžete jako čtenáři vůbec znát. Prakticky každý všední den po příchodu domů věnuji také krátký čas statistikám tohoto webu. Ono není ani moc důležité, co to pořádně ukazuje, a jaká je pravděpodobnost, že koukáte na seiozní data, ale aby vás věc pobavila. Ostatně, věnuji se již několik let mimo jinou i literatuře z oddělení osobního rozvoje a tam potkáte názor, že vlastně není důležité, jak kdo vidí věci kolem vás, ale jak to samé vidíte vy. Svět je vašim pohledem na věci.

Je na tom i něco pravdy. Už se vám někdy stalo, že vám řekl někdo zamračený v pondělí ráno v práci větu : ,, Člověče, jak můžeš být zrovna teď tak veselý ?"  No, když máte za sebou nějaký pěkný zážitek z víkendu, nebo aspoň i z vlastní ranní cesty do práce, nebo je vám milé, že po delší době vidíte zase známé tváře a vaše práce není pro vás strašákem, tak proč ne ? Proč se nepobavit tím, že zrovna dnes na web Soutok koukal možná i jeden Australan :-).


posledních 24 hodin

Dnešním překvapením u ranní snídaně byl pro mě pohled na nejsledovanější článek posledních 24 hodin. To nevíte, co koho vedlo k tomu, že zrovna tento článek má údajně takovou vyšší sledovanost. Mimochodem předpokládám, že zřejmě jde jen o návštěvnost tuzemskou a nepočítá se návštěvnost ze zahraničí, protože by jinak logicky nemohly takovéto hodnoty při údajné celkové sledovanosti být korektní. Ale, ani tak to není špatné, když vezmete v úvahu, že tato čísla jsou tu denně a denně na ten web někdo kouká.

Přitom samozřejmě s odstupem času může být leccos nekvalitní, nebo dokonce nesrozumitelné. To jsem ale odbočil. Zrovna byl tedy na Soutoku nejvíce sledovaný článek o zahraničních stanicích vysílajících občas česky dnes už jen pro naše zahraniční menšiny, který je tu od roku 2016 a už ani ten dole důležitý odkaz na výborné cizí stránky je nefunkční.Ale, to téma rozhlasu, států, menšin, evropské historie to je opravdu zajímávé a věčně živé. Nevím jak vy, ale nedalo se tento týden na netu na našem hlavním serveru v diskusích přehlédnout, co v naši společnosti způsobil článek s nápadem konat Sudetoněmecký sraz v roce 2026 prvně mimo Německo u nás v Brně.


uplynulých 7 dní

Obvykle se v těch diskusích napadají dvě skupiny lidí podle toho, kdo fandí opozici, a kdo koalici, ale tady byla ta diskuse docela věcná a opravdu zajímavá. Ostatně, nedávno jsme tu měli výročí vzniku republiky, která vůbec nemusela vzniknout, nesetkávala se vždy s pochopením ani při svém ,, dlouhém" zrodu a je dnes docela fajn, že my, nejen jako turisté si obvykle odnášíme ze společných setkání se sousedy příjemné vzpomínky, ať už je to kdekoliv v pohraničí, dále za hranicemi, nebo u nás doma.

Přeji vám pohodový zbytek předposledního listopadového víkendu a já jdu pokračovat v četbě knihy, která je opravdu na dlouho .....